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Programa culinario

Ya tenemos cocinado nuestro programa culinario 2020.

En nuestras clases cada día nos adentraremos a diferentes fiestas populares mediante una breve introducción teórica, seguido de una clase práctica y finalmente una prueba de equipo.

A lo largo de la semana, se irán introduciendo en las clases distintas técnicas culinarias.

Cada año actualizamos completamente el contenido de las clases y de las pruebas.
Aquí podéis ver los dos programas donde se visitarán las diferentes fiestas populares, conociendo el menú de cada zona.

Campamentos de 1 semana 1 que coincide con el de 14 dias
Campus Cerdanya 1.1 / 1.3 - Sedano 1.1 / 1.2 / 1.4 - Cofrentes 1.1 / 1.2 / 1.3 / 1.4 - Cadiz 1.1 / 1.2

Domingo
Check in y formación de grupos
Lunes
San Fermines / Cocina Navarra / Técnicas culinarias básicas
Martes
Fiesta Vikinga de Catoira / Cocina Gallega / Cocina de Mercado
Miércoles
Fallas de Valencia / Cocina Valenciana / Nuevas Técnicas culinarias
Jueves
Feria de Abril / Cocina Andaluza / Cocina Experimental
Viernes
Preparación de Tapas / Sostenibilidad en la cocina – Cocina minimalista

Campamentos de 1 semana 2 que coincide con el de 14 dias
Campus Cerdanya 1.2 - Sedano 1.3 - Cofrentes 1.5- Cadiz 1.3

Domingo
Check in y formación de grupos
Lunes
Sonorama Ribera / Cocina Castellana / Cocina Tradicional
Martes
Carnaval de Tenerife / Cocina Insular / KM0
Miércoles
La Patum / Cocina Catalana / Cocina con estrella
Jueves
Fiesta Ibicenca / Cocina Mediterránea / Cocina Creativa
Viernes
Preparación de Tapas / Sostenibilidad en la cocina / Cocina minimalista

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